Saucen, Dressings und Buttermischungen mit Zitrone

['SÜSSE ZITRONENBUTTER'] - ['125 Gramm Butter mit einer halben Tasse Puderzucker und der geriebenen Schale einer Zitrone vermischen. Nach und nach den Saft einer halben Zitrone unter Schlagen hinzufügen. Passt gut zu Pfannkuchen, Waffeln, Krapfen oder einfach zu Toast.']

['SÜSSE ZITRONENSAUCE'] - ['100 Gramm Zucker mit 4 Esslöffeln Maisstärke, der geriebenen Schale und dem Saft von 2 Zitronen zu einer glatten Paste vermischen. Mit Wasser auf 2 Tassen auffüllen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und bei minimaler Hitze 5 Minuten köcheln lassen. 2 Eigelb mit einer halben Tasse dicker Sahne verquirlen. Die Sauce vom Herd nehmen und mit der Sahne vermischen. Heiß zu Biskuit oder einem Früchtekuchen servieren.']

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