Arabischer Orangensalat

Zutaten für 4 Personen

• 4 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten.
• 12 schwarze Oliven, entsteint und gehackt.
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt.
• Etwas geriebene Muskatnuss.
• 50 Gramm gesalzene, gehackte Pistazien.
• Olivenöl nach Geschmack.

Zubereitung

Die Orangenscheiben auf einer flachen Platte oder in einzelnen Schalen leicht überlappend anordnen, Oliven und Zwiebel darüber verteilen und mit etwas Muskatnuss würzen, bevor die Pistazien hinzugefügt werden. Zum Schluss nach Geschmack mit Olivenöl beträufeln. Den Salat abdecken und vor dem Servieren einige Stunden ruhen lassen.