Orangenplätzchen

Zutaten für 4 Personen

• Die Schale von 2 Orangen und der Saft einer.
• 3 Esslöffel flüssiger Honig.
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt.
• 6 Esslöffel Butter.
• 175 Gramm Mehl.
• 100 Gramm geschmolzene weiße Schokolade.
• Kandierte Früchte.
• Bunte Zuckerstückchen zum Dekorieren.
• Silberkügelchen.

Zubereitung

Die Hälfte der Orangenschale und des Safts mit dem Honig und dem Zimt erhitzen, bis sie vollständig verbunden sind. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Wenn sie geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und aus dem Teig eine Kugel formen. Abkühlen lassen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zwei kleine Bleche einfetten, den Mehlteig teilen und die Hälfte auf eine Dicke von etwa 3 mm ausrollen. Den Teig mit kleinen Förmchen verschiedener Formen ausstechen, um die Plätzchen in Form von Herzen, Blumen und Quadraten zu machen. Zur Weihnachtszeit kann man Sterne und Weihnachtsbäume machen. Die Plätzchen auf die Bleche legen. Wenn man die Plätzchen an den Weihnachtsbaum hängen möchte, nicht vergessen, oben in jedes ein Loch zu machen. Sie einstechen und vor dem Backen 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, dann bei 250 Grad 5 bis 15 Minuten backen.
Die Schale der anderen Orange mit der geschmolzenen Schokolade vermischen. Die kalten Plätzchen mit einer Schicht Schokolade überziehen und mit Stücken kandierter Früchte, bunten Streifen oder Silberkügelchen dekorieren, bevor die Schokolade fest wird. Fäden durch die Löcher ziehen, wenn man die Plätzchen an den Weihnachtsbaum hängen möchte, und sie in Frischhaltefolie wickeln, falls sie viele Stunden hängen bleiben sollen.